Tre porzioni al giorno di verdura e due di frutta.
È la regola del “five a day”, raccomandata dai nutrizionisti per tenersi in forma e in buona salute. Già, ma quale frutta? E quale verdura? Non c’è dubbio: quella di stagione, meglio ancora se italiana e biologica…
I pregi della frutta e della verdura sono noti: danno poche calorie e sono un’ottima fonte di vitamine, sali minerali e fibra. Grazie alla loro composizione, idratano l’organismo, mantengono l’equilibrio salino, aiutano a tenere il peso sotto controllo, proteggono dall’azione distruttiva dei radicali liberi che causano l’invecchiamento della pelle e regolano la funzionalità dell’intestino. Insomma: un vero concentrato di salute, a una condizione però: frutta e verdura devono arrivare freschissime sulla nostra tavola.
In quest’ottica può aiutarci una iniziativa di Altroconsumo per mezzo della quale è possibile, accedendo a questa pagina, verificare quali sono i prodotti che si mangiano tutto l’anno e quali sono quelli stagionali. Inoltre, per ciascun prodotto, sono specificate le caratteristiche, l’apporto nutritivo e l’uso in cucina. E’ disponibile anche un video con consigli su come comportarsi per l’acquisto di frutta e verdura.
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